Pasticceria F.lli Lumia

Il Pistacchio Originario del Medio Oriente, la pianta di pistacchio viene attualmente coltivata in diverse regioni del mondo, fra cui Europa e Africa. I suoi acheni si consumano al naturale oppure vengono utilizzati per la produzione di olio. La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio e in particolare Raffadali eBronte.Bronte. L'"oro verde", così è denominato il "pistacchio verde di Sicilia" è dolce, delicato, aromatico. Viene apprezzato per l'originalità del gusto e l'adattabilità in cucina e in pasticceria. E' usato nell'industria dolciaria soprattutto per preparare torte, , torroni, mousse, confetti, gelati , ma è squisito anche nei primi e secondi piatti o arancini; è utilizzato anche nella preparazione degli insaccati ( nelle mortadelle ) e nel settore cosmetico Il Pistacchio, frutto frutto antichissimo, noto ai Babilonesi, Assiri, Giordani, Greci, , è un prodotto che ha contribuito a delineare il patrimonio gastronomico della Sicilia La caratteristica principale del pistacchio Siciliano è il colore verde vivo e l'aroma inteso che lo rende unico fra tutti gli altri per la preparazione di creme, gelati, torroni,mousse, etc. Ogni anno, nel centro storico di Bronte, si svolge la Sagra del Pistacchio si celebra nel mese di settembre , attirando un vasto numero di visitatori.